＜11月料理教室会詳細＞
○今月のテーマ
フランス料理会
○日時
11/20(日) 13:15～17:00
○参加費
3,000円
○参加人数
男6人：女2人
献立（レッスン内容）
●ホワイトソースから作るミートドリア
・ホワイトソースの作り方
・スパイスを入れるライスの炊き方
（ターメリックライス）
・オーブン調理について
●オニオングラタンスープ
・飴玉ねぎの作り方
・玉ねぎの炒め方について
●ホワイトマッシュルームのフレンチサラダ
・手作りドレッシングの作り方
ミートドリア
◆「ホワイトソース」を一から作ろう！・[バター]→[小麦粉]→[牛乳]の順にいれる
※牛乳は少〜しずつ混ぜながら
入れるのがポイント！
※小麦粉はふるいにかけて粒子を
細かくするのがポイント！（ダマ防止！）
全体が滑らかになったらボールへ移して
泡立て器でよ〜く混ぜる！
滑らかになったらホワイトソースの完成！✨
◆「ターメリックライス」を鍋炊きで作ろう！・[バター]＋[お米]＋[ターメリックスパイス]
※ターメリックスパイスをお米に
染み込ませてから炊くのがポイント！
（炊き上がった後に混ぜると味がマダラになる為）
お米が炊けたら耐熱器に
[ライス]→[ホワイトソース]→[ミートソース]→[チーズ]の順に重ねる
8人分を仲良く盛り付けていただきました＾＾
◆ 準備ができたらオーブンへ・・
チーズがこんがりとしたら出来上がり〜✨
オニオングラタンスープ
◆ 材料をカットしていきます・・！包丁の持ち方・切り方から学べます！
（しめじ＆ベーコン＆玉ねぎカット中・・）
◆飴玉ねぎを作ります・・！①玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒める
②ベーコン＆しめじを炒めコンソメスープを作る
飴玉になったら②へ投入する！
★飴玉のコツは・・
「油分でコーティング」→「水分を飛ばす」
→「焼き炒める」の3ステップ！
◆フランスパンをオーブンで焼く・・！パンにチーズをのせオーブンで焦げ目がつくまで焼く🌟
食べる直前にスープの上にパンをのせたら完成！
フレンチサラダ
◆材料をカットしていく・・パプリカ・ホワイトマッシュルーム・
野菜等をカット・・・！
ドレッシングを作ってサラダにかけたら
出来上がり！✨
Photo Gallery
参加者全員にお土産をご用意しています！
今回はスープやカレーをプレゼント〜🎁🤗✨
ご参加頂いた皆様、
本当にありがとうございました😊！
今回も皆様の素敵な溢れる笑顔が見られて、
とっても幸せな時間でした！✨
また次回もお楽しみに〜♬
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